甘酒を使った断食(ファスティング)のコツと注意点を紹介

こんにちは!分子栄養学専門家・城本拓実です(@fasting_man

 

昨日、読者さんから甘酒を使用した断食(ファスティング)が注目を浴びているけど、あれってどうなの?って質問を頂きました。

 

結論を先に言うと、甘酒で断食ダイエットをすることはオススメできない。

たけぞう
えっ〜〜!そしたら甘酒を使った断食(ファスティング)は体に悪いの??

 

いや、体に悪いというより、やり方間違えるとつら〜い断食(ファスティング)になるよって話。

 

甘酒を使って断食するなら絶対守ってほしいポイントがあるし、場合によっては甘酒を使った断食はおすすめできないことがあります。

 

甘酒は手軽で手に入る分、使い勝手が良いですが、甘酒を使ったファスティングの注意点やコツをここでは紹介したいと思います。

 

甘酒を使って断食しようと思ってた!という人は、自分にこの方法がほんとにあっているのか今一度、確認してもらいたいと思います!

甘酒を使った断食(ファスティング)が流行っている理由

甘酒を使った断食(ファスティング)は手軽にできるし、甘味を含んでいるので甘いものが好きな人に人気があります。

甘酒ってお酒じゃなくて、発酵している甘さがあり、自然の甘味を含んでいるので、健康にも良さそうなイメージがあり、断食中にもよく取り入れられます。

takumi
プロテインを使ったプロテイン断食という方法もありますが、甘酒をプロテインにプラスすることで、味を整えることにも使われているよね

 

ここでは、プロテイン断食があっているのか、というお話はしませんが、プロテインのみならず、スムージーや野菜ジュースなどの中にも手軽に言えることができるので甘酒は人気が高い。

 

甘酒は栄養価にも優れている食品で必須アミノ酸を含んでいることも、健康食品としてのランクが高い。

だから、断食中の筋分解を防ぐ役割としても期待されています。

筋肉を減らしたくないと感じている人は、かなり多いので甘酒を使った断食(ファスティング)が人気なわけです。

40代以降の方であれば、いかに筋肉量を保ちながら断食するか、が一つ鍵になるので、甘酒に含まれるアミノ酸には魅力を感じるはずです。

 

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甘酒を使った断食の注意点

 

注意点①/甘酒を使った断食ダイエットでは消化酵素の節約ができない

甘酒 断食 ダイエット断食(ファスティング)は言葉の通り、3日とか5日とか食を断つことによって、代謝酵素を活性化させて、カラダを若返らせたりする効果がある。

 

takumi
断食は究極のデトックス方法!

カラダを活性化させるためには「消化酵素の節約」が鍵になるよ!

 

人間は主にこの2つの酵素を使いながら健康を保っている👇

酵素の種類
  1. 代謝酵素
  2. 消化酵素

 

そして、これらの酵素はこんな感じでカラダの中で働きます👇

  • 代謝酵素👉カラダの活性化を促し、修復や解毒(デトックス】を行う
  • 消化酵素👉食べ物を消化し、栄養素を吸収できる形に分解する

 

 

代謝酵素と消化酵素を使い分けて人間は健康維持を行っているわけだけど、食べ過ぎは、この酵素のバランスを崩すことに直結する。

 

なぜなら、消化酵素を使っている時は代謝酵素の働きは弱くなるからです。

 

つまり、食べ過ぎは消化酵素の働きを強め、代謝酵素の働きを弱める。

 

これが

  • 万病の元
  • 肥満の元
  • 生活習慣病の元

 

 

なんて言われてたりしてます。

 

じゃあ、それをどうすれば良いかってことだけど、そこで登場するのが「断食」です^^

 

断食(ファスティング)は一定期間、食を断つことによって「消化酵素」の働きを抑制し、「代謝酵素」の働きを強めることができる方法!

 

カラダをキレイになるという意味ではとてもいい方法なんだよね。

 

しかし、この断食の効果を得るには「消化に負担をかけない栄養素の補給」が鍵になる。

 

しっかりと断食(ファスティング)の効果を出したいのであれば、しっかりと低分子化された(吸収しやすい形になった)栄養を含んだ酵素ドリンクなどを使って行なうことが大切です。

 

では、それが甘酒だとどうなるの?って話だけど、甘酒は米粒に近い形で入っているものもあるため、完全ドリンクとは言えない。

少なからず、分解に消化酵素が必要になります。

 

つまり、甘酒で断食しようと思うと、代謝酵素をフルに働かせられないことから、期待するような断食の効果が得られない可能性があるってことです。

 

甘酒を使った断食(ファスティング)がまったく効果がないかと言えばそうではないけど、消化酵素を上手に節約できないのは勿体無いなーと個人的には思います。

注意点②/甘酒は血糖値スパイクを引き起こす原因となる

あなたは「血糖値スパイク」をご存知だろうか?

 

補足

血糖値スパイクとは、糖質過剰によって血糖値が安定せず、急激な上がり下がりを繰り返す減少のことです。

高血糖と低血糖を行き来するため、とにかくカラダは疲れやすくなり、精神が安定しないことからもイライラの原因にもなります。

また、高血糖に伴い、血管や細胞を傷つけることから「糖尿病」や「生活習慣病」のリスクを高めることにも繋がります。
 

 

甘酒はアミノ酸が豊富に含まれているスーパーフードでもあるけど、摂取量によっては食後高血糖を招く。

これは糖分を含んだ食品全般に言える話で、甘酒だけを指しているわけではありませんが、糖質の中でも吸収率の良い甘酒だからこそ、引き起こしやすい注意点だと思います。

 

甘酒は液体状になっており吸収が速やかに行われる食べ物。

 

甘酒でダイエットをするつもりが、実は脂肪蓄積をしやすくなっていたというオチになりやすいので注意が必要だね。

 

ちなみに血糖値スパイクはこんな感じ👇

食後高血糖を表した血糖値スパイク

takumi
血糖値の急激な上がり下がり(血糖値スパイク)によって血糖値上昇ホルモンもカラダから分泌されて大忙しだ!

 

断食中は特に空腹時での栄養補給が基本となるため、通常よりもさらに吸収が促進されやすい。

 

つまり、甘酒で断食する場合、血糖値スパイクに陥りやすいんだよね。

 

甘酒の摂取の仕方を間違えると、血糖値がグラグラしてホルモンバランスが乱れる原因になるので注意が必要ですね。

 

断食(ファスティング)の効果を高めるにはホルモンコントロールが鍵!

このことを頭に入れながら断食(ファスティング)に使用するドリンクなどは選択することが大切です。

断食でデトックス効果を爆上げするホルモンコントロールの方法

注意点③/甘酒を使った断食(ファスティング)は空腹感が強い

これは実際に僕がやってみて思ったことですが、甘酒を使った断食(ファスティング)は空腹感が強い!

いや、マジでお腹が空きます…

 

ファスティングするにあたって心配なことの上位に「空腹」がありますが、実際に等の摂取の仕方を間違えると「空腹」を起こす引き金になります。

 

前述した「血糖値スパイク」が起こると同時に強い空腹も起こります。

 

ファスティングで楽に過ごすためには、空腹との付き合い方がポイント。

 

空腹が強くなると断食(ファスティング)でリバウンドする原因にもつながるので注意が必要です

断食でリバウンドする原因をかなり詳しく解説してみた

断食 リバウンド 理由

断食でリバウンドした時の理由と4つの効果的な対処法

結論:甘酒はファスティングに向いている?不向き?

説明してきたように甘酒にはいい栄養成分が含まれているので、個人的にはいい食材だと思っています。

では断食中はどうかというと、少々力不足かなと感じます。

 

特にロングファスティグになると、エネルギー産生が脂肪がメインになるため、脂肪燃焼に必要なマグネシウムやL−カルニチンは必須の栄養素です。

 

甘酒には十分なこれらの栄養素は含まれてないので、3日以上のロングファスティングを行う際は甘酒を使用することは避けることをおすすめします。

 

断食(ファスティング)に活用するのであれば、プチ断食が一番相性がいいと思います。

朝だけ甘酒で置き換える、という方法がオススメ!

 

プチ断食や1日2食は1食分、何も摂らないのではなく、必要最低限の栄養素を補ってほしい…というのが個人的な意見ですので甘酒は相性がバッチリです。

 

プチ断食に使用する際も、摂りすぎれば高血糖や低血糖を引き起こす原因になるので、摂りすぎ注意です。

1日2食健康法のやり方とこれだけは気をつけたい注意点まとめ

プチ断食の効果と正しいやり方

話題の健康法!プチ断食の効果と正しいやり方を語り尽くす

甘酒は日々の食事+αって感じで活用しよう

というわけで、僕は甘酒を使用した本格的な断食には不向きだと思っています。

 

takumi

甘酒は断食ダイエットに使用するのではなく、普段の生活に+αって形で取り入れると良いよね^^

甘酒は必須アミノ酸が豊富なので美容効果も期待できるよ!

 

甘酒は普段の糖の摂取量をと相談しながら、甘酒の摂取量を決めると美容アイテムとして甘酒をフル活用できるようになるよ!

 

無理に断食に使用せず普段の生活に足してみてはいかがでしょうか。

 

本格的に断食ダイエットしたいのであれば、しっかりとした流れに沿って行なうことをオススメします。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

栄養指導・断食指導者やパーソナルトレーナー、Web事業を行い個人事業主として活動中。 「自然に・気取らず」をテーマとしたNaturally Life【ナチュラリーライフ】な生活を目指しています。